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高家糖球传承人高士湘先生来人文学院讲学

来源: 发布时间:2019-07-01 18:00 浏览次数:70【字体:
高家糖球传承人高士湘先生来人文学院讲学
  “都说冰糖葫芦儿酸,酸里面它裹着甜……”伴随着令人馋涎的歌声,同学们迎来了盼望许久的青岛市级非物质文化遗产—青岛糖球制作技艺的传承人高士湘先生。

  5月25日,青岛理工大学人文与社会科学学院民俗文化研究所承办的“民俗艺术进校园”系列文化活动的第六场在张成福博士的主持下顺利举办。青岛市市北区民间文艺家协会副主席高士湘先生身着传统服装,精神抖擞地来到校园为同学们讲述“一颗糖球背后的故事人生”,传播优秀民俗文化。

  高家糖球始于高士湘的爷爷,被其父亲高炳南发扬光大,在高士湘手里做成了市级非物质文化遗产。作为从济南闯荡青岛的外来人口,高士湘的父亲生活颇为艰辛,为了养活家庭,冬季傍晚便沿街叫卖糖球。“父亲临终前,什么也没对我讲,只是连续吃了两支糖球”,当年从哈尔滨赶回来见到临终的父亲的高士湘便是从那刻起决心接过父亲的班,继续做糖球。在讲到高家糖球发展中遇到的问题时,高士湘表示:“最令人困扰的是山楂的时令问题,我用了八年时间解决了山楂的保存这个难题”。如今,高家糖球闻名岛城和海内外,高士湘的儿子高洪亮也继续扛过了传承糖球艺术这面大旗,发展这项特色的民俗事业。

  “老老实实做人,认认真真做事。卖糖球卖的是良心。”高士湘先生挂在嘴边的话是高家糖球成功的秘诀之一。此外,高家糖球日复一日、年复一年地坚持、独特的熬糖快蘸制作工艺以及丰富的经验、诚信的经营、良好的宣传、精神层面的传承也是高家糖球成功的要素。

  高先生热情地邀请同学们正月十六去参加青岛盛大的海云庵糖球会,品尝高家芝麻糖球,更近地了解民俗文化。同学们连连点头,用热烈的掌声与高先生定下了糖球之约。

  高士湘,1961年生,现为青岛高家兄弟食品厂总经理。从小耳濡目染,跟随父母学习糖球制作技艺。1982年开始从事个体经营,利用节假日从事糖球制销工作。1989年开始在海云庵糖球会上售卖糖球一直到今天,是青岛海云庵糖球会的见证者和参与者,为青岛糖球会的发展做出了贡献。现在只要是青岛的重要场合,如克利伯帆船赛、青岛萝卜·元宵·糖球会、大珠山杜鹃花会等,都少不了高士湘的身影。(汉语言文学131班 周晓飞)